Однажды мы рассказывали из чего состоят ПП десерты.

Сегодня, мы постараемся раскрыть тему «полезности» таких десертов для организма.

Таки настал тот самый понедельник, с которого можно начать жизнь заново, встав с утра на лыжи.

В холодильнике полный порядок: зелень, овощи, мясо и рыба.

Никаких тортиков и печенек.

Уже неплохо.

Но к концу недели, начинает тянуть на сладкое, и мы идём в магазин, в отдел здорового питания, и сметаем с полок всё, где написано «без сахара, органического происхождения, с натуральными подсластителями, фитнес, диетический продукт» и так далее.

Стоп.

Давайте начнём сначала: здоровое питание - это не варёная грудка и свежий огурец с утра до вечера. 

Это система питания, которая индивидуальна для каждого человека. Поэтому так важно обратиться за помощью к специалисту, чтоб не подхватить расстройство пищевого поведения.

Но, если вы решили делать это самостоятельно, не гонитесь за рекламой, а помните: важно что вы едите, сколько вы едите и как часто занимаетесь спортом.

А также, определитесь: вы хотите только скинуть лишние килограммы или полностью изменить образ жизни, перейдя на правильное питание и воспитание правильных привычек?

Так вот.

Почти каждый ингредиент ПП десерта имеет такую же калорийность, в сравнении с десертом обыкновенным: будь в нём миндальная мука или кокосовое молоко, кэроб, тростниковый сахар, фруктоза (об этом читайте вот здесь https://monastirev.ru/article/932) и так далее.

То есть заменив пшеничную муку на овсяную, а сахар на мед мы не выиграем в калориях. Ингредиенты ПП десертов почти так же калорийны, как и обычные сладости, поэтому похудеть они вряд ли помогут.

Например, мёд, против 380 калорий в 100 граммах сахара, содержит, в этих же 100 граммах, около 320 калорий.

Поэтому, когда вы добавляете в кашу мёд, просто вспомните про соотношение.

Вне всякого сомнения, мёд - это выбор в пользу здорового питания, но даже тут важно соблюдать меру.

В 100 граммах орехов 500 калорий, но это маленькая горсть продукта, а кто когда ограничивался одной горстью?

Сухофрукты полезны бесспорно, но, например, в финиках примерно 300 калорий на 100 граммов и это тоже небольшая порция.

Так что смело можно считать любой сухофрукт конфетой с небольшим количеством клетчатки и витаминов, 

Здесь важно сказать об энергетической плотности: когда в маленьком объёме продукта содержится большое количество калорий.

И касается это правило всех десертов, что ПП, что не ПП.

Конечно, правильные десерты для здорового образа жизни существуют и всё органическое, диетическое и фитнес питание полезнее рафинированного сахара и маргарина - это 100%: они не содержат консерванты, красители, сахар, стабилизаторы, глутаматы, кулинарный жир, ароматизаторы и другие искусственные составляющие.

Но не забывайте про одинаковый, а иногда и превышающий, объём калорий здоровой альтернативы, а вместе с этим - и об ограничении потребляемых порций за день.

Ибо на одних заменителях или той же фруктозе далеко не уехать - печень даст о себе знать быстрее, чем вы думаете.

Также, следует помнить, что убрать жир из продукта и не потерять во вкусе и товарном виде полностью не получится: к обезжиренным ингредиентам зачастую добавляют крахмал и сахарозаменители или подсластители.

Крахмал содержит глютен, на который бывает аллергия, а сахарозаменители провоцируют выброс лишнего инсулина, и в долгосрочной перспективе чреваты развитием диабета.

Что же делать?

Если вы на пути к стройности: больше движений, дабы оставаться в дефиците калорий и меньше десертов, в принципе (хотя порадовать себя вкусняшкой после марафона не только можно, но и нужно).

Если вы на пути к здоровому образу жизни, в целом, тогда постепенно заменяйте вредные промышленные сахара и прочие продукты на правильные и полезные аналоги: вместо сахара - мёд, желательно без ярко выраженного вкуса (подойдет цветочный), натуральные сиропы – кленовый, рожковый, финиковый или сироп топинамбура – или детское яблочное пюре.

Вместо отбеленной муки - мелко перемолотый миндальный орех. 

Можно экспериментировать и с другими видами здорового сырья – гречневой, рисовой, овсяной и даже гороховой мукой. Такую можно приготовить и дома, смолов зерна в кофемолке.

Животные жиры в ПП десертах заменяются растительными маслами, например, оливковым первого отжима. Сливочное масло отлично заменяет мякоть спелого авокадо. А коровье молоко – миндальным, кокосовым или овсяным, которое тоже можно приготовить в домашних условиях.

Так что вывод однозначный: правильные десерты для здорового образа жизни существуют.

Главное, соблюдать меру и заниматься спортом одновременно.