Закваска Виво (Vivo) Творог

Инструкция по применению

Описание:

Творожная закваска предназначена для сквашивания молока и приготовления творога в домашних условиях. Творог является незаменимым продуктом для обеспечения организма легкоусваиваемым белком, калием, фосфором, кальцием и многими другими полезными веществами. По этой причине он очень полезен всем людям, а особенно тем, кто испытывает повышенную потребность в этих веществах: беременным женщинам, кормящим матерям, детям, в том числе раннего возраста, спортсменам и людям с повышенной физической нагрузкой, лицам пожилого возраста. Существенным отличием творога, приготовленного на основе закваски Vivo является великолепный вкус и отсутствие в нем добавок, стабилизаторов, консервантов и т.д. Приготавливая творог самостоятельно дома, Вы всегда уверены в его качестве и свежести. Закваски VIVO - это набор кисломолочных бактерий (пробиотиков) для приготовления молочных продуктов в домашних условиях. Они отличаются безопасностью, отсутствием ГМО, глютена и консервантов, превосходным вкусом и легкостью в приготовлении.

Состав:

Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis.

Показания к применению:

Беременным женщинам кормящим матерям детям, в том числе раннего возраста спортсменам и людям с повышенной физической нагрузкой лицам пожилого возраста Для взрослых и детей от 6 месяцев

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов

Побочные действия:

Информация отсутствует

Способ приготовления или применения:

1 литр пастеризованного молока подогреть до температуры 37-40 С, не пастеризованное молоко прокипятить и остудить до температуры 37-40 С Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть крышечкой, тщательно разболтать до полного растворения. Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать. Разлить по стаканчикам йогуртницы стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу закрыть крышкой йогуртницы и включить. Отключить йогуртницу через 6 часов. При отсутствии йогуртницы можно использовать термос.Переливаем полученную в результате сквашивания молочную смесь в кастрюлю и подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 оС. как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут. После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка. Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС)

Условия хранения:

Хранить при температуре от 2 до 8 °C.