Выберите город

Аллергия и лишний вес: чем грозит неправильное питание?
Аллергия и лишний вес: чем грозит неправильное питание?
22.09.22

Современная медицина давно научилась определять типы аллергических реакций. Выявлять потенциальные аллергены и лечить последствия их влияния на организм. Практически в каждой районной поликлинике есть штатный аллерголог, аллергопробы в обязательном порядке делаются до введения любых сильнодействующих препаратов, а в аптеках можно найти большой выбор антигистаминных лекарств. Однако люди продолжают страдать от внезапных реакций организма на определенные продукты питания.


Чем опасна пищевая аллергия?

Как правило, аллергия на определенный продукт или компонент проявляется неожиданно. Буквально вчера вы спокойно ели пышную сладкую булочку, а сегодня ваш организм явно намекает вам, что сладкое и мучное для него — настоящий яд. Негативная реакция не обязательно проявляется сыпью, зудом, раздражением на коже, покраснением глаз и отеком слизистой. Часто первый удар принимает на себя именно эндокринная система. Ваше тело изо всех сил старается подавить влияние накопленного аллергена, выбрасывая в кровь гормоны. Их повышенная концентрация влияет на аппетит, сон, настроение, обмен веществ, давление, температуру и иммунитет. Естественно, что от таких гормональных перепадов страдают органы желудочно-кишечного тракта. В четко отрегулированной работе ЖКТ начинаются сбои, что нередко приводит к существенному набору веса. И вот в этом случае, избавиться от лишних килограммов бывает крайне сложно. Ни голодание, ни монодиеты, ни курсы дорогостоящих препаратов для похудения не дадут нужного эффекта. А все потому, что сначала нужно «починить» то, что сломалось. Устранить первопричину полноты.

Программа здоровья: исключаем аллергены

Если вы решили придерживаться правильного питания, стоит подробнее изучить возможное влияние отдельных продуктов и их компонентов на человеческий организм. Конечно, это будет обобщенная информация, ваше тело на некоторые продуктовые «провокации» может и не среагировать сразу, однако лучше прислушаться к советам опытных аллергологов и диетологов.

Исключив из своего повседневного меню самые распространенные аллергены, вы тем самым разгрузите эндокринную систему и сможете постепенно восстановить баланс ЖКТ. Гипоаллергенная диета предполагает исключение из ежедневного рациона:

           продуктов, содержащих глютен, который является одним из самых сильных аллергенов;

           лактосодержащих продуктов, в том числе кисломолочных;         

           всего, что так или иначе содержит сахар, хотя здесь допускаются некоторые исключения, о которых мы подробнее расскажем чуть ниже.

Конечно, сразу отказаться от привычных булок, кофе с четырьмя ложками сахара и стакана кефира на ночь не получится, чтобы это сделать, придется разобраться. Как именно влияют все вышеперечисленные продукты на ваш организм и почему от них стоит как можно скорее избавиться.

Нет глютену! Почему вредно есть мучное, даже если у вас не диагностирована целиакия?

Многие хоть раз в жизни слышали про непереносимость глютена (целиакию). Сейчас в России научились диагностировать эту болезнь в самом раннем детстве. Ранняя диагностика позволяет вовремя скорректировать меню ребенка и избежать развития серьезных патологий.

Почему глютен опасен для людей с целиакией? Он содержится едва ли не в каждом втором продукте, который мы ежедневно употребляем в пищу. Глютеновыми являются практически все крупы, мука, из которой делают хлеб, печенье, кондитерские изделия, вещество содержится в конфетах, шоколаде, твороге, мороженом, кофе и даже в пиве.

Переработка глютеновых продуктов организмом требует от кишечника больших усилий, ферментов тоже требуется больше. Если организм не справляется с задачей — накопленная клейковина раздражает ворсинки кишечника, вызывая воспаление ЖКТ и сбои в работе системы.

Кстати, предрасположенность к целиакии имеет по меньшей мере 15% людей и с каждым годом доля потенциальных больных неуклонно растет, так как селекционеры продолжают выводить новые сорта злаков с высокой урожайностью и не менее высоким уровнем глютена.

В Москве доступен сервис доставки, в котором готовят безглютеновоепитание на весь день для людей с целиакией.

Пейте, люди, молоко…

Еще один «вредный» продукт, который тоже желательно полностью исключить из рациона, если вы твердо намерены похудеть без вреда для здоровья — это молоко. Как же так, скажете вы, ведь молоко — это очень полезно! Да, для маленьких детей, телят, котят и прочих малышей млекопитающих, которые находятся в активном росте, молоко — самый важный и ценный продукт. Но мы-то с вами взрослые люди. Представьте, что непереносимость лактозы встречается у 10-15% взрослых россиян! То есть, минимум, каждый десятый после стакана парного или пастеризованного молока страдает в лучшем случае от легкого дискомфорта в животе, а в худшем — от спастического колита и резких болей в области желудка.

Это что же, спросите вы, от молока совсем придется отказаться? Даже традиционный утренний кофе с молочной пенкой придется заменить на черный? Вовсе не обязательно! Сейчас довольно большой выбор безлактозного молока и его растительных аналогов — овсяного, кокосового, соевого, миндального. В нем нет фруктозы, глюкозы и прочих вредных компонентов, а на вкус оно даже приятнее, чем коровье.

Сахар – сладкая смерть?

О вреде сахара сегодня не говорит, пожалуй, только ленивый. Действительно, сам по себе рафинированный продукт — это ужас как калорийно и, к тому же, стимулирует выработку инсулина, перегружая нашу с вами эндокринную систему, провоцируя аутоиммунные заболевания, аллергические реакции и патологии поджелудочной железы.

Но совсем без сладкого обойтись нельзя. В небольших количествах оно способствует выравниванию гормонального фона, стимулируя выброс серотонина и инсулина, которые, в свою очередь блокируют кортизол, участвующий в выработке жировой ткани и разрушающий мышечную ткань.

Где же компромисс? Конфеты, торты, пирожные и прочие вредные вкусности можно легко заменить на умеренно количество сухофруктов, винограда, хурмы, орехов и меда. Если вы уже страдаете диабетом любого типа, то любые диеты следует предварительно обсуждать с вашим лечащим врачом. Никакой самодеятельности здесь допускать нельзя.

Кому полезно, а кому не очень: минус кисломолочные продукты

«Ну уж это слишком!»- скажет любитель кефира и ряженки. Кисломолочка-то чем провинилась? Что может быть полезнее творога, йогурта или варенца? Но, увы, даже эти привычные нам продукты, про которые мы с самого детства слышим только хорошее, могут оказаться весьма вредными. Чаще всего от непереносимости кисломолочных продуктов страдают люди с повышенной кислотностью желудочного сока. А они и не знают об этом, вот только каждый раз у них болит живот, их мучает изжога, а на коже проступают красные, шелушащиеся пятна. Симптомами непереносимости также могут быть:

           диарея или запоры;         

           метеоризм;         

           акне и другие гнойничковые заболевания кожи;         

           крапивница.

А как же полезные бактерии? Ну их тоже можно получить разными способами, гипоаллергенная диета предполагает употребление йогуртов и кефира, изготовленных на основе растительного молока с использованием полного комплекса живых бактерий. Это та же самая закваска, которая используется при производстве классических кисломолочных продуктов.

Подведем итоги

Надеемся, мы смогли убедить вас в том, что гипоаллергенная диета — это не жесткие ограничения, лишающие вас привычных гастрономических радостей, а полезный, компромиссный и главное, вкусный вариант здорового меню. Исключив из рациона вредные продукты и их компоненты, заменив их на более полезные и безопасные аналоги, вы сможете плавно снизить вес (что намного продуктивнее и лучше, чем резкая потеря объемов и килограммов), восстановив здоровье пищеварительной системы и организма в целом. А главное, лишние килограммы не вернутся, если полезная гипоаллергенная диета станет вашей хорошей привычкой.

 

Гипоаллергенное питание можно заказать на сайте нашего партнёра, компании GrinDin. Один из популярных вариантов – рационы на весь день LITE-HYPO: здоровое питание без глютена, лактозы, сахара и кисломолочных продуктовЕжедневно по утрам курьер привозит сумку с едой на весь день, в ней от 4 до 6 приёмов пищи, в зависимости от выбранной калорийности. Меню сбалансировано по БЖУ, есть возможность заказать питание без соли или без орехов, цитрусовых и т. д., если это необходимо.

 

Текст предоставлен: https://www.grindin.ru/ 
*Реклама

Оставить комментарий

Нажимая кнопку, вы принимаете условия Соглашения об использовании интернет-сервиса, Политики обработки персональных данных, Согласия пользователя, включающего ваше согласие на обработку ООО Холдинг «Монастырёв и Ко» ваших персональных данных в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных»

Важная информация