Выберите город

Что такое "суперфуд" и с чем его едят?
Что такое "суперфуд" и с чем его едят?
17.06.22
932

Радует тот факт, что с каждым годом всё больше людей переходят на здоровое питание, забывая про фастфуд и выбирая натуральные продукты, порой простые, но очень полезные.

На прилавках магазинов стало больше разнообразия среди товаров для тех, кто выбрал тот самый ЗОЖ.

Именно здесь можно встретить тот самый «суперфуд», о котором пойдёт речь в этой статье.

Что же это такое - «суперфуд»?

Дословно - это супер еда.

И слово заморское и продукты, которые попали в список «суперфудов», не встретить на полях и огородах нашей Родины: спирулина, фукус, келп, арабиногалактан, хлорелла, семена чиа, ягоды годжи и ягоды асаи, кокосовая вода, авокадо, орехи.

Но есть и наши местные суперфуды: черноплодная рябина, клюква, облепиха, имбирь, шиповник, шпинат, орехи, гречневая крупа, свёкла, брокколи и другие зелёные овощи, черника и другие ягоды, семена льна, а также продукты пчеловодства (маточное молочко, перга).

Что их объединяет?

Все продукты исключительно растительного происхождения и обладают большим содержанием полезных свойств и веществ.

Принято считать, что регулярное употребление в пищу супер продуктов насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, делая ежедневный рацион человека богаче.

Польза суперфудов:

  • Нормализуют давление;
  • Способствуют выведению токсинов, тяжёлых металлов из организма;
  • Насыщают организм минералами и клетчаткой;
  • Приводят в норму работу всех органов и систем;
  • Способствуют бороться с онкологией, нарушением работы сердечно-сосудистой системы;
  • Помогают легче переносить физические нагрузки и справляться со стрессовыми ситуациями;
  • Приводят в норму щелочной баланс;
  • Способствуют здоровому похудению;
  • Помогают работе кишечника;
  • Поддерживают молодость и красоту кожи, волос и ногтей.

Как правильно употреблять супер продукты?

Для того, чтобы добавить тот или иной продукт в своё меню, сначала проконсультируйтесь со специалистом, дабы избежать аллергических реакций, проблем с желудочно-кишечным трактом, а также обострения сердечно-сосудистых заболеваний;

С осторожностью добавлять в детский рацион продукты иностранного происхождения; лучше заменить их нашими ягодами и овощами;

Для здорового организма важна регулярность приёма супер продуктов в чистом виде;

Не переедать.

Топ заморских суперфудов:

Спирулина - волшебная водоросль, ценный детокс продукт; особенно актуальна в рационе человека при железодефиците.

Содержит 18 аминокислот, а также сульфолипиды, витамины и минералы (В1, В2, В3, В6, В9, К, С, D, А и Е, калий, кальций, хром, железо, магний, селен, марганец, цинк и йод).

Хлорелла - водоросль, которую отличает большое содержание хлорофилла, который способен повышать иммунитет и снижать уровень холестерина.

Прекрасный источник незаменимых аминокислот, каротина, цинка и железа.

Способствует естественному очищению кишечника, поддержанию щелочного баланса в организме, а также повышению уровня лейкоцитов в крови.

Арабиногалактан - полисахарид, который является пребиотиком (стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника), а также источником растворимых пищевых волокон. 

Улучшает состояние иммунитета и ЖКТ: ферментирует полезную микрофлору в кишечнике, увеличивает количество полезных бактерий Lactobacillus. Как источник растворимых диетических волокон, улучшает питание, всасывание и сохранение в здоровом состоянии желудочно-кишечного тракта.

Также важным свойством арабиногалактана является то, что он способствует образованию короткоцепочечных жирных кислот, чрезвычайно важных для работы организма.

Семина чиа - содержат массу полезных веществ: кальций, цинк, железо, клетчатку, большое количество антиоксидантов и жирных кислот. 

Нашли активное применение в кулинарии. 

Помогают бороться с сезонными обострениями гриппа и простуды, аллергии. 

Главные полезные свойства:

  • Стимулируют иммунитет;
  • Очищают организм;
  • Нормализуют давление;
  • Снижают вес;
  • Уменьшают аппетит;
  • Омолаживают организм;
  • Помогают тем, кто хочет быстро похудеть, так как притупляют чувство голода.

Киноа - крупа из Америки, которая стала самым популярным суперфудом. 

Крупа содержит в себе много белка, незаменимых аминокислот, кальция, фосфора, железа. Многие диетологи сравнивают крупу с материнским молоком, настолько в ней много полезных элементов.

И не содержит глютен, поэтому не имеет противопоказаний. 

Добавление киноа в еженедельный рацион поможет избежать:

  • Диабета;
  • Болезней сердечно-сосудистой системы;
  • Нарушения обмена веществ;
  • Гипертонии.

Крупа имеет массу полезных свойств, главные из которых:

  • Быстрая регенерация тканей (при травмах);
  • Укрепление костей и мышц;
  • Очищение организма от токсинов;
  • Устранение гормональных сбоев.

Кокосовое масло - продукт из тропического ореха. 

Состоит в основном из насыщенных жирных кислот; включает в состав витамины А, Е, К, а также вещества с бактерицидным действием. 

К основным полезным свойствам относят — профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, укрепление костей и зубов, профилактику стресса.

Употребление кокосового масла вместо обычного растительного благоприятно сказывается на ЖКТ, так как масло выводит токсины.

Кокосовая вода — жидкость внутри кокосового ореха. 

В составе присутствуют витамины и минералы, в особенности магний, фтор, кальций, медь, селен. 

Имеет низкую калорийность и высокий энергетический потенциал. 

К полезным свойствам можно отнести:

  • Выведение лишней жидкости из организма;
  • Сохранение водно-щелочного баланса;
  • Понижение АД;
  • Выведение токсинов и шлаков;
  • Поддержание тонуса;
  • Уменьшение боли при ПМС;
  • Омоложение клеток.

Также кокосовая вода помогает восстанавливаться после интенсивных тренировок.

Авокадо - фруктовый суперфуд занимает первое место по количеству витаминов и минералов. 

В его составе находится больше калия, чем в банане, в больших количествах в нём присутствуют: фосфор, магний, кальций, натрий. железо. 

Больше всего в нём находится витамина Е, поэтому ему приписывают мощные антиоксидантные свойства, благодаря этому авокадо продлевает молодость и выводит из крови токсины.

Топ отечественных супер продуктов.

Перга - пыльца-обножка. 

Считается природным антибиотиком.

Богата витаминами: В1, В2, В5, В6, В9, С, А, Е, К, РР и D.

Содержит в себе макро- и микроэлементы: кальций, фосфор, калий, кремний, натрий, сера, хлор, железо, цинк, медь и кобальт.

В состав пчелиной перги входят 16 аминокислот (заменимых и незаменимых) и 13 жирных кислот.

Перга нормализует функции ЖКТ, стимулирует систему кровообращения, повышает сопротивляемость организма к неблагоприятному воздействию окружающей среды, подавляет воспалительные процессы и улучшает регенерацию поврежденных тканей, нормализует гормональный статус.

 - содержит глутаминовую и аспарагиновую аминокислоту, которые жизненно необходимы для нормальной работы мозга. 

Белки маточного молочка аналогичны плазме человеческой крови, что позволяет им усваиваться практически на 100%. 

Обладает противомикробным, антисептическим, противорадиационным действием. Стимулирует обмен вещество, тонизирует организм, нормализует артериальное давление, укрепляет сосуды, улучшает функционирование всех органов. 

Прекрасно при неврастениях, астениях, депрессиях, снятии психического и физического перенапряжений. 

Эффективно при ожирении, интоксикации и истощении организма.  

Черноплодная рябина - содержит фтор, марганец, кальций, йод, железо, а также дубильные вещества, пектин и природные сахара.

Обладает лечебными свойствами: повышает иммунитет, понижает давление, уменьшает холестерин, выводит радионуклиды из крови, повышает эластичность сосудов.

Ещё один плюс — мочегонный эффект, поэтому рябина помогает устранить отёки.

Клюква - российский аналог ягоды асаи, только плюс к этому, клюква ещё является природным антибиотиком. 

Другое преимущество клюквы перед асаи — ягода не теряет своих свойств при заморозке, поэтому из неё можно спокойно делать морсы, компоты, варенье.

Клюква положительно влияет на работу ЖКТ, повышает иммунитет, препятствует развитию тромбоза сосудов. 

Помимо этого ягода лечит болезни репродуктивной системы у женщин.

Облепиха - исконно русский суперфуд. 

Содержит большое количество витаминов: А, С, Е, В, незаменимых аминокислот и антиоксидантов. 

Обладает следующими полезными свойствами: ускоряет обмен веществ, улучшает состав крови, стимулирует естественную защиту организма.

Употреблять такую ягоду можно в любом виде, облепиха сохраняет в себе все полезные свойства.

Гречневая крупа - это российский аналог крупы киноа. 

В ней также содержится много белка и витаминов группы В. 

В составе присутствуют редкие элементы периодической системы: ванадий, холин, селен, титан. 

В больших количествах в ней содержатся: кальций, железо, кобальт, йод, медь, цинк и др.

Для максимальной пользы диетологи рекомендуют не отваривать крупу, а замачивать. Так в ней сохраняется максимум полезных свойств.

Черника - это наш аналог ягод годжи. 

Её состав полон витаминов и других нутриентов. 

Черника богата железом, фосфором, кальцием, магнием, также её состав включает белок и органические кислоты. 

Также черника прекрасно сохраняет целебные свойства в переработанном виде, что дало возможность её использования в фармакологии.

Показана при заболевании глаз, мочевыводящих путей, ревматизме. 

Но и другие ягоды обладают полезными свойствами: клубника, клюква, смородина, малина. 

Клубника восполняет нехватку йода в организме, клюква лечит почки, смородина препятствует старению клеток, а малина разрушает склеротические бляшки в сосудах. 

Все ягоды темного и красного цвета улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта и почек. 

Однако, при хронических заболеваниях почек и печени их употребление может быть ограничено.

И что самое интересное - это не полный список полезных суперфудов.

Читайте, изучайте и обогащайте свой рацион питания!

*Обязательно следите за сроком годности таких продуктов!


Оставить комментарий

Нажимая кнопку, вы принимаете условия Соглашения об использовании интернет-сервиса, Политики обработки персональных данных, Согласия пользователя, включающего ваше согласие на обработку ООО Холдинг «Монастырёв и Ко» ваших персональных данных в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных»

Важная информация